Consigli per preparare un buon caffè con una pentola Moka

Molte persone scelgono le pentole Moka perché originariamente volevano trovare un modo più semplice per preparare il caffè rispetto alla preparazione manuale. Tuttavia, spesso producono caffè amaro che può essere bevuto solo aggiungendo latte per coprirlo. Infatti, quando si prepara in una pentola Moka, oltre a regolare lo spessore delle particelle della polvere di caffè, il rapporto acqua/polvere, e se fare qualche riempimento e pressatura, ci sono anche alcuni consigli per evitare quegli sgradevoli sapori amari.

È necessario scegliere caffè fresco e di alta qualità. Macinarlo prima della birra può conservare meglio il sapore completo. Non c'è bisogno di premere, e viene macinato a uno spessore di macinazione simile al caffè fatto a mano (con estrazione ad alta temperatura, quindi non richiede una macinazione troppo fine).

Aggiungere acqua calda bollente sul fondo della pentola Moka per abbreviare il tempo di riscaldamento della pentola Moka, ridurre il tempo per il sapore del caffè di dissiparsi e ridurre il gusto bruciato e amaro, perché la polvere di caffè non sarà riscaldata sul fornello tutto il tempo.

Quando si sente che l'acqua nella pentola inferiore della pentola Moka è evaporata fino a quando non rimane solo il suono delle bolle, è necessario spostarla rapidamente in un luogo senza fonte di riscaldamento e utilizzare uno straccio bagnato per raffreddare la pentola inferiore per evitare il riscaldamento continuo e la pressione che colpisce l'acqua rimasta nella vasca della polvere. L'acqua viene estratta, con conseguente maggiore amarezza nel caffè.

Finché si minimizza l'esposizione della polvere di caffè all'aria e si accorcia il tempo di riscaldamento della pentola Moka, si scopre che nel momento in cui il liquido del caffè fuoriesce, si può ovviamente sentire l'aroma che è diverso da prima, e si avrà una brillante acidità e dolcezza quando si beve.

Tuttavia, nessuno può iniziare con qualsiasi elettrodomestico per il caffè in breve tempo, per non parlare del fatto che ogni caffè ha caratteristiche diverse. Ogni volta che fai la birra, devi continuare a regolarla e correggerla per avvicinarti alla tazza di caffè perfetta nella tua mente. Se avete una pentola Moka, ricordatevi di alzarvi presto e fare una buona tazza di caffè.